ブログ | 美味しい米・野菜は【ファームみつやす】

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小松菜の栄養素について

私たちは小松菜を多く生産しています。小松菜といえば、どのような野菜のイメージでしょうか。野菜といえば栄養がとれる食べ物であるとお考えになられる方もいらっしゃるかもしれません。そこで今回は、小松菜に含まれる栄養素について、少しお話をさせて頂きたいと思います。

小松菜はビタミンやミネラルが多く含まれている野菜であるということができます。例えば、βカロテンは、ヒトの身体に摂取されるとビタミンAへと変わり、眼に良いですし、呼吸器系にも良い働きをすると知られています。ビタミンCも含まれていまして、美容効果や免疫機能を高める効果が期待できます。血液をさらさらにしてくれる効果のあるビタミンEもあります。骨を強くしてくれるカルシウムも含まれていますし、貧血の方に効果的な鉄分もしっかりと摂ることができます。

久留米のファームみつやすではお米、水菜、小松菜、ほうれん草などの作物を栽培しています。美味しいものを作りたい一心で愛情、手間暇を惜しまずに作物と向き合い続けて参りました。味へのこだわり、料金自体は他社さんと比べても変わらず野菜の必にこだわっております。今後は通販やSNSにも注力をしていく所存です。

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